Desde que experimentei o cogumelo shimeji me apaixonei por esse sabor... Li sobre os benefícios de incluir esse alimento nas refeições, pois além de ser muito saboroso é desprovido de gorduras, auxilia a enxugar a barriga e seu valor energético não passa de 50 calorias... Além do shimeji existem outros tipos de cogumelo: portobello, cogumelo-de-paris, funghi secchi e shitake.
Outro ponto importante da matéria é que foi realizada uma pesquisa com 73 voluntários gordinhos que foram incentivados a seguir uma dieta de emagrecimento e alguns se dispuseram a trocar a carne por 200 gramas dos fungos, e ao final de 1 ano perderam em média 3 quilos, enquanto os que não aderiram eliminaram no máximo 1.
Como já decidi incluí-los nas minhas refeições, principalmente nas noturnas, pois é um alimento leve, vou deixar uma receita simples pra vocês: 1 colher de sobremesa de manteiga, 300 gramas de shimeji, cebolinha e molho de soja a gosto. Tenho certeza que irão gostar ;)
Revista: Saúde é Vital (Junho/2013)
Outro ponto importante da matéria é que foi realizada uma pesquisa com 73 voluntários gordinhos que foram incentivados a seguir uma dieta de emagrecimento e alguns se dispuseram a trocar a carne por 200 gramas dos fungos, e ao final de 1 ano perderam em média 3 quilos, enquanto os que não aderiram eliminaram no máximo 1.
Como já decidi incluí-los nas minhas refeições, principalmente nas noturnas, pois é um alimento leve, vou deixar uma receita simples pra vocês: 1 colher de sobremesa de manteiga, 300 gramas de shimeji, cebolinha e molho de soja a gosto. Tenho certeza que irão gostar ;)
Revista: Saúde é Vital (Junho/2013)
